DPC PDI Perjuangan Garut Gelar Lomba Masak Pangan Lokal dengan Bahan Pokok Nonberas

GOSIPGARUT.ID – Guna meningkatkan kreativitas dan inovasi olahan pangan lokal sebagai pendukung tersedianya kuliner pangan lokal yang melimpah, dengan bahan yang tinggi akan karbohidrat dan protein hewani nabati, DPC PDI Perjuangan Garut menggelar lomba memasak dengan bahan pokok nonberas, Minggu (18/9/2022).

Kegiatan yang dilaksanakan di halaman Kantor DPC PDI-Perjuangan Garut Jalan Merdeka, Kecamatan Tarogong Kidul, Kabupaten Garut, itu diikuti 30 kelompok dari beberapa kelurahan dan desa yang ada di Kabupaten Garut.

Dalam kesempatan tersebut nampak hadir anggota DPRD Provinsi Jawa Barat H. Memo Hermawan, Ketua DPC PDI-Perjuangan Garut Yudha Puja Turnawan, serta para ketua ranting dan pengurus DPC PDI-Perjuangan Garut.

Memo Hermawan, saat ditemui awak media, menyampaikan pelaksanaan lomba memasak dengan bahan dasar non beras ini tentunya sangat baik, sehingga anak-anak Indonesia — khususnya di Kabupaten Garut — bisa mengenal jauh aneka makan yang belum terkontaminasi.

“Anak-anak sekarang kan cendrung lebih mengenal makanan luar negeri, sehingga dengan adanya kegiatan ini tentunya mereka akan lebih mengenal makanan tradisional,” kata dia.

Memo mengajak semua pihak untuk bergerak bersama-sama mempertahankan makanan lokal. “Kita tahu kan Indonesia ini kaya akan sumberdaya alam, bahan dasar makanan yang penuh gizi dan protein, yang bisa dijamin akan kesehatannya,” jelasnya.

Sementara Ketua LO (liaison officer) Juju Hartati menyampaikan, bahwa kegiatan tersebut dilaksanakan lantaran mengingat semangat gagasan Ketua Umum PDI-Perjuangan Megawati Soekarno Putri yang memang kekayaan alam kita ini sangat melimpah.

“Di Indonesia, termasuk Kabupaten Garut ini kekayaan alamnya cukup melimpah, banyak sumber makanan yang nilai karbohidrat tinggi, sumber gizinya tinggi bahkan harganya murah meriah. Kalau diolah menjadi menu santapan makanan seperti ini tentunya selain akan lebih bermanfaat juga memiliki nilai jual untuk kaum ibu milenial yang ingin mengkreasikan makanan dengan bahan dasar lokal,” ucapnya.

Di tempat yang sama, Ketua DPC PDI-Perjuangan Garut, Yudha Puja Turnawan, mengatakan kegiatan lomba memasak dengan bahan dasar non beras yang dilaksanakan DPC PDI-Perjuangan ini merupakan bagian dari rangkaian “Ekspedisi Trisakti”.

“Untuk Kabupaten Garut ini dipimpin langsung oleh Ibu Juju Hartati selaku LO, dan saya selaku Ketua DPC PDI-Perjuangan memperoleh arahan dari DPD maupun DPP PDI-Perjuangan untuk menggelar lomba memasak berbasis bahan lokal atau non beras,” kata dia.

Yudha menyampaikan bahwa pihaknya ingin mengimpentalisir sumber-sumber pangan dari kearifan lokal non beras, kemudian juga ingin mengimpentalisir resep-resep kekayaan kuliner.

“Baik itu kuliner buhun (tradisional) berdasarkan kreativitas dari ibu-ibu peserta yang mengikuti lomba ini, yang nantinya resep-resepnya akan dikompilasi sebagai masukan untuk konteks diversifikasi pangan, karena konteks PDI-Perjuangan hari ini, usai pandemi Covid, kemudian adanya turbulensi ekonomi, dalam arti adanya semacam stagnasi ekonomi kita butuh diversifikasi sumber pangan tidak hanya mengandalkan beras,” jelasnya.

Pihaknya merasa khawatir, tambah Yudha, jika semua mengandalkan beras, takutnya harus mengandalkan impor. “Pada intinya kegiatan saat ini untuk menampung kekayaan sumber pangan lokal, dan berharap adanya antusiasme dari warga terhadap sumber-sumber pangan non beras,” katanya.

Selain itu, Yudha menandaskan, bahwa dengan kegiatan tersebut pihaknya ingin meningkatkan kreativitas dan inovasi olahan pangan lokal sebagai pendukung tersedianya kuliner pangan lokal yang dibuat oleh warga agar bisa lebih dikembangkan.

Berikut juara lomba masak DPC PDI Perjuangan Garut:

Juara 1 Kelompok Sari Nuriman dari Kecamatan Singajaya;

Juara 2 Kelompok Binangkit dari Kecamatan Banjarwangi;

Juara 3 Kelompok Mekarsari Mawar dari Kecamatan Banyuresmi.

(R Agus Sopian)