Diguyur Hujan, Jembatan Darurat di Banjarwangi Hanyut Terbawa Luapan Air

Diguyur Hujan, Jembatan Darurat di Banjarwangi Hanyut Terbawa Luapan Air

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More
42 Penyuluh Pertanian Distan Garut Ikuti Bimbingan Teknis Podcast

42 Penyuluh Pertanian Distan Garut Ikuti Bimbingan Teknis Podcast

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More
Kejaksaan Sidik Kasus Dugaan Korupsi di DPRD Garut yang Rugikan Negara Rp1,2 Miliar

Kejaksaan Sidik Kasus Dugaan Korupsi di DPRD Garut yang Rugikan Negara Rp1,2 Miliar

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More
Anak Usia 5 Tahun Ini Kalahkan para Juara Bulutangkis dari 4 Kecamatan Garut Selatan

Anak Usia 5 Tahun Ini Kalahkan para Juara Bulutangkis dari 4 Kecamatan Garut Selatan

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More
Wabup Garut dan Wagub Jabar Berharap para Jurnalis Perkuat Mitigasi Bencana

Wabup Garut dan Wagub Jabar Berharap para Jurnalis Perkuat Mitigasi Bencana

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More
Kadis PMD Garut Jalan Kaki Sejauh Dua Kilometer untuk Tinjau Potensi Wisata Desa Sukajaya

Kadis PMD Garut Jalan Kaki Sejauh Dua Kilometer untuk Tinjau Potensi Wisata Desa Sukajaya

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More
Kantor DPRD Garut Digeledah Kejari, LBH Padjajaran: Itu karena Tidak Kooperatif

Kantor DPRD Garut Digeledah Kejari, LBH Padjajaran: Itu karena Tidak Kooperatif

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More
Terancam Ambruk karena Pergerakan Tanah, Kantor Desa Panggalih Bakal Direlokasi

Terancam Ambruk karena Pergerakan Tanah, Kantor Desa Panggalih Bakal Direlokasi

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More
Pemprov Jabar Usul Bentuk Gugus Tugas Honorer sebagai Jembatan Aspirasi

Pemprov Jabar Usul Bentuk Gugus Tugas Honorer sebagai Jembatan Aspirasi

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More
Rider Sepeda Asal Garut Siap Berkompetisi di “Enduro World Series” Eropa

Rider Sepeda Asal Garut Siap Berkompetisi di “Enduro World Series” Eropa

GOSIPGARUT.ID -- Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi "Mak Nio", sangat cocok dijadikan...
Read More

Dendeng Sapi “Mak Nio”, Lauk Pendamping Nasi yang Gurih dari Garut

Dendeng sapi "Mak Nio" dari Garut. (Foto: Istimewa)

GOSIPGARUT.ID — Kabupaten Garut dikenal dengan ragam kuliner yang gurihnya khas. Salah satunya dendeng sapi “Mak Nio”, sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi.

Hal itu dikarenakan dendeng sapi Mak Nio memiliki cita rasa gurih manis yang unik. Selebihnya aroma rempahnya juga menggiurkan.

Untuk mencicipi dendeng ini, Anda bisa mendatangi Jalan Cimanuk, tepatnya di kawasan Sandinglebak, samping Jembatan Cipeujeuh, Kelurahan Muara Sanding, Kecamatan Garut Kota.

Baca Juga:   Kafe WiHaus Sediakan Kuliner Khas Thailand Gaya Garut

Dendeng sapi Mak Nio merupakan satu dari sekian pilihan kuliner legendaris yang jangan sampai terlewat saat singgah di Kota Intan ini.

Dendeng Mak Nio diketahui sudah eksis sejak dekade 60-an, di mana penganan tersebut banyak diburu para wisatawan yang singgah.

Hal tersebut didasarkan pada cara pengolahan dendeng yang terjaga secara tradisional. Menurut Adam, bahan daging sapi yang dipakai harus segar, dan diperoleh dari tempat pemotongan yang sesuai standar.

Baca Juga:   Makan Orang Sunda, Terasa Hambar Jika Tanpa Lalap dan Sambal

“Dendeng sapi di sini (Mak Nio) memang sudah eksis sejak tahun 1960-an silam,” ujar Pengelola Dendeng Mak Nio, bernama Adam Jatisunda, kepada wartawan.

Terkait bumbu rahasia, Adam pun membeberkan racikannya. Di sana ada beberapa bumbu yang dipakai untuk membuat dendeng sapi yang nikmat dan minim lemak.

Beberapa bumbu tersebut di antaranya, bawang putih, cabai merah, asam Jawa, merica bubuk, ketumbar hingga asam Jawa. Komposisi tersebut menjadikan dendeng sapi Mak Nio terbilang istimewa.

Baca Juga:   Lima Rumah Makan Ala Lesehan di Garut, Menunya Mantap...!

Belum lagi tangan lincah Mak Nio begitu andal mengiris tipis daging, dan membuang bagian lemaknya sehingga kadar kolesterolnya berkurang. Mak Nio memang dikenal andal mengolah dendeng daging sapi dengan resep lawasnya yang otentik.

“Semua bumbu yang kami gunakan seluruhnya memakai rempah alami yang tersedia dengan mudah di pasaran,” ujar Adam. (Mrdk)

Comment